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【糖質1】糖質はエネルギー源になる

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【糖質1】糖質はエネルギー源になる

2022/08/28

糖質の働き

食事により糖質を摂取すると、消化酵素によって単糖であるグルコースまで分解し、小腸において吸収します。

グルコースは全身の細胞に取り込まれますが、余分なグルコースは肝臓、筋肉でグリコーゲンとして蓄えられます。グリコーゲンは絶食すると半日で使い切られてしまうので、血糖値を維持するために主に肝臓(一部腎臓)で糖質以外の化合物からグルコースを合成します。

また、糖質は筋肉、細胞、脳、神経活動などのエネルギー源になります。

■筋肉■
単糖は形を変え、筋肉運動や物質の輸送など様々な生命活動に使われています。

■脳■
脳における糖の消費は激しく、絶えずグルコース供給が必要です。脳では正常血糖値の60%以下の低血糖になると機能低下が見られるといわれています。

■細胞■
脳や赤血球はエネルギー源のほとんどをグルコースに依存しています。全身の細胞に酸素を届ける血液中の赤血球は総エネルギー量の6割と言われています。

■神経系■
神経活動の基盤にもなります。

エネルギー摂取量を知ろう

エネルギー摂取量を知るには2パターンあります。
①食事摂取基準を参考にする
②自分で計算する

1日の糖質必要量は?

~算出方法~

<例1>30~40代デスクワーク中心の女性

推定エネルギー必要量:1750kcal
炭水化物エネルギー比率:50~60%
炭水化物:1g=4kcal

糖質必要量 219〜284g

<例2>30~40代デスクワーク中心の男性(身体活動レベルⅠ)

推定エネルギー必要量:2300kcal
炭水化物エネルギー比率:50~60%
炭水化物:1g=4kcal


糖質必要量 288〜374g

<例3>30~40代デスクワーク中心の男性(身体活動レベルⅡ)

推定エネルギー必要量:2700kcal
炭水化物エネルギー比率:50~60%
炭水化物:1g=4kcal


糖質必要量 338〜439g

【参考資料】

糖質換算の目安表です。甘いものが食べたいと思った時、一度よく考えてから摂るようにしましょう。
※この表はあくまで目安です。多少誤差がある可能性がございますのでご了承ください。

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