東京都医学総合研究所は、思春期に糖質を過剰に摂取すると成長後に脳機能に影響があらわれ、精神疾患(統合失調症と双極性障害)のリスク要因となるという研究を発表しています。「グルコース(ブドウ糖)」…
間食と聞くと「お菓子を食べること」と思っている方も多いのではないでしょうか？間食とは読んで字の如く食事と食事の間にとる食事のことを指します。例えばアスリートは間食と聞くと、お菓子よりもおに…
３「ロカボ」という言葉を聞いたことがありますか？皆さんのロカボのイメージは「糖質制限」「糖質抜き」「低糖質」といったところではないでしょうか？実際ロカボとは、「1食で摂取する糖質量20～40g」…
患者さんと話していると「糖質は太るから控えている」という発言を耳にします。詳細に話を聞くと甘い飲み物やお酒を習慣的に飲み、ご飯やパン、麺類を控えているというのです。（重量や満腹感のあるもの…
日本人は食塩をはじめとした「ナトリウム」の摂取量が多く、ナトリウムの排泄を促す「カリウム」の摂取量が不足しています。“減塩”だけでなく、野菜や果物等からカリウムを積極的に摂取し、ナトリウムと…
日本では一日あたりの塩分摂取目標量は男性7.5g未満、女性6.5g未満ときめられています。これだけ聞いても具体的にどのように目標に対してアプローチしていいかわからないですよね。とある病院では、塩分…
前回の投稿で「スポーツドリンクの摂取」や「塩分の補給」の落とし穴についてお話ししました。 補足ですが、スポーツドリンクや経口補水液の飲み過ぎは、塩分だけでなく糖分の摂り過ぎにも繋がるので気を…
麺類を食べるとき、最後の最後までスープを飲み干す癖がありませんか？例えばラーメン1杯食べる時、スープまで完食すると1日分の塩分を摂取することになります。袋入りインスタントラーメンは約5～6g、カ…