【タンパク質6】タンパク質以外の"バランス"

良質なタンパク質とは、
アミノ酸スコアが100
もしくは
できるだけ100に近いものです。
ですが、
タンパク質摂取はバランスが重要です。
 

動物性タンパク質の多くは脂質が多く、
植物性タンパク質は脂質・カロリーが少ない。

つまり同じ量をバランスよくとること。
　アミノ酸スコアが100に満たない食材でも、
複数の食材と一緒に摂取することにより、
アミノ酸スコアは向上し、
体内で効率的にタンパク質を合成できます。

　タンパク質は「不足」「過多」「取り方」で
健康を害することがあります。

①腸内環境が悪くなる
　タンパク質や脂質の摂取が増え、
ビタミンやミネラルが不足すると、
　腸内環境のバランスが崩れがちになります。
　これは便秘や免疫力低下に繋がります。

②肥満になる
　タンパク質はたくさん食べすぎると
肥満の原因になります。
　例えば、
肉類はタンパク質が多く含まれていますが、
脂質も多めです。
とりすぎはカロリーオーバーによる
肥満の原因になります。

　タンパク質をとるときは
さまざまな食材から摂取することを意識し、
バランスよくとるようにしましょう。

　タンパク質は免疫細胞の材料でもあります。　
　風邪をひいたときの食事といえば、
お粥やうどんが定番かと思います。
しかし！！！
お粥やうどんだけでは
タンパク質不足に陥ります。
　
おすすめは、
卵や豆腐、白身魚などです。
お粥やうどん、鍋や茶碗蒸しに入れましょう。
鶏のささみやむね肉など、
脂肪分の少ないものもおススメです。

疲れにくい体つくりには・・・
筋肉量を増やすことが重要です。

「運動だけ」でも
「タンパク質をとるだけ」でも
ダメです。
タンパク質をとることで
筋肉量の維持は可能ですが、
筋肉を増やすことはできません。

筋肉量アップには、
たんぱく質の摂取と運動を
セットで行うことが重要です。

　特別にハードなメニューをこなす必要はなく、
仕事や家事の合間にできる
手軽な筋トレをするだけでも効果は十分です。
また、一日の活動量を増やすだけでもOKです。